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Alimentazione, cibi contaminati da sostanze, controlli, ecc. / Re:ALIMENTARI E SOSTANZE TOSSICHE: FOOD TECH ELIMINA L'ACRILAMMIDE

« il: Marzo 03, 2017, 08:16:38  »

Hai proprio ragione Cristiana non serve allarmarsi. Secondo me è importante variare con gli alimenti, mangiare un pò di questo, un pò di quello... non bisogna eliminare nulla. A parte magari qualche dolce o cibo ipercalorico ovviamente.

Comunque la friggitrice ad aria è proprio un ottimo elettrodomestico da cucina, altoche' il bimby haha 

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Alimentazione, cibi contaminati da sostanze, controlli, ecc. / Re:ALIMENTARI E SOSTANZE TOSSICHE: FOOD TECH ELIMINA L'ACRILAMMIDE

« il: Marzo 02, 2017, 10:41:59  »

L'EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) ha confermato la nocività dell'acrilammide nel 2015. È altamente nociva questa sostanza per il fatto che è presente in molti alimenti e può provocare il cancro. Questa sostanza si forma durante la cottura di prodotti alimentari con scarsa umidità, a partire da una temperatura di 120°.
Io mi chiedo, se uso una friggitrice ad aria calda, dove posso regolare la temperatura e non uso l'olio, si forma comunque questa sostanza nociva? Per chi non sapesse cos'è una http://friggitrice-ad-aria.it/